İçi Doldurulabilen İri Boy Sarı Ulak Zeytin (10 kg)
(0 Yorum Var)
Kategori
Fiyat
141,00 TL + KDV
155,10 TL
19,76 TL den başlayan taksitlerle!
Sarı Ulak Zeytin
İçel’in Merkez, Mut, Erdemli, Gülnar, Tarsus, Adana’nın Seyhan, Kozan Yumurtalık ilçelerinde yoğun olarak yetiştirilmektedir. Meyveleri orta irilikte, çekirdekleri çok iri olup % 18,8 yağ içerir. Sıcaklığın kritik seviyeye düşmesi durumunda sürgün, ince dal ve dalcıklarda çatlamalar ve meyvelerde soğuktan dolayı hurmalaşma görülür. Kendi ekolojisinde aile ihtiyacını karşılamak için yeşil ve siyah sofralık olarak değerlendirilir.
Zeytin Tatlandırma Aşamaları
-Yeşil zeytinler güzelce yıkanır, kurutulur.
-Ezik ve bereli olanları ayıklanır.
-Varsa zeytinlerin yaprakları, sapları da ayıklanır.
-Zeytinler isteğe göre bıçak ile çizilir, taş ile kırılır ya da hiçbir işlem yapmadan kavanozlara aktarılır.
-Kavanozlara zeytinlerin ardından -üzerlerine geçecek kadar- içme suyu ilave edilir.
-1 kg zeytin için 250 gr kaya tuzu olacak şekilde en son tuz da ilave edilir.
-Sterilize edilmiş, yeni kapaklar kapatılır.
-Tuzun dağılması için kavanozlar hafifçe çalkalanır.
-Karanlık bir dolap içerisinde zeytinlerinizi saklayabilirsiniz.
-20-30 gün süre ile kavanozlarınızı dinlenmeye bırakın. Bu süre zeytinlerin çizik, kırma ya da hiç işlenmemiş olmasına göre değişiklik gösterir.
-Daha sonrasında kavanozları açıp, zeytinlerinizin tadına bakabilir, yiyeceğiniz kadarını alabilirsiniz.
-Bu süre içinde salamura suyunu değiştirebilirsiniz, bu işlem zeytinlerin daha hızlı bir şekilde hazır olmasını sağlar. Tuz eklemeyi unutmayın!
-Kapağını açtığınız, yemeye hazır zeytinlerinizi buz dolabında saklayınız. Daha uzun ömürlü olacaklardır.
-Yalnızca yiyeceğiniz kadar zeytini salamura suyu içinden çıkarın ve zeytinyağı, limon, baharatlar ile tatlandırın.
Bu ürüne ilk yorumu siz yapın!
TAVSİYE ÜRÜNLER
